PROEF AMMAN
van streetfood tot sfeervolle restaurants
Amman is een stad waar je neus vanzelf de weg wijst. Je zintuigen worden geprikkeld nog voor je weet waar je bent!
De geur van versgebakken khubz stijgt op uit kleine bakkerijtjes, hete Jordaanse kruiden dansen in de lucht om je te verleiden, en op elke hoek lonkt een dampende kop Arabische kardemomkoffie of een verfrissend glas suikerrietsap. In Amman eet je niet zomaar – je beleeft de smaken, geuren en geluiden die samen het verhaal van deze bruisende stad vertellen.
Op deze pagina neem ik je mee langs mijn favoriete plekken voor streetfood en traditionele lekkernijen. Denk aan iconische falafel, warme knafeh, geurige fuul en verrassend verfrissende sapkraampjes. Ook voor veganisten en vegetariërs zijn er volop smakelijke opties te vinden.
🔎 Op zoek naar sfeervolle restaurants in Amman? Die tips vind je binnenkort op een aparte pagina!
En wil je thuis aan de slag? Wil je de Jordaanse keuken ook thuis ontdekken? Op mijn receptenpagina deel ik eenvoudige gerechten om zelf aan de slag te gaan.
Foodtour met 3J Expeditions
Geen zin om zelf op zoek te gaan naar de beste eetadresjes? Laat je dan rondleiden door Omar van 3J Expeditions. Hij neemt je niet alleen mee langs de lekkerste plekjes van Amman, maar kruidt elke stop met boeiende achtergrondverhalen en lokale weetjes die je nergens anders hoort.
STREETFOOD
1. habibah sweets
– De beroemdste knafeh
Habibah Sweets staat bekend als dé beste plek voor de beroemde knafeh, het ultieme traditionele Jordaanse dessert. Deze lekkernij bestaat uit zachte, romige kaas, bedekt met een knapperige laag goudbruine kataifi (fijne deegdraden), royaal overgoten met zoete siroop en bestrooid met een vleugje pistache voor de perfecte smaakbalans.
Opgericht in 1951 door Rasheed Habibah als een kleine zoetwarenwinkel in het oude stadscentrum van Amman, groeide Habibah Sweets snel uit tot een van de meest geliefde patisserieën van Jordanië. De knafeh is hier het absolute paradepaardje.
De oorspronkelijke winkel, gelegen in een smal steegje vlakbij het levendige Hashem-plein in downtown Amman, herken je aan de lange rij enthousiaste locals en toeristen die staan te wachten om deze warme, zoete lekkernij te proeven.
🌙 Insider tip:
Vraag om je knafeh “extra warm” en neem je tijd om hem daar op te eten, terwijl je de drukte van Downtown Amman observeert. Dat maakt de ervaring compleet.
📍 Waar vind je Habibah?
Hoofdvestiging (Downtown Amman): vlak bij Al-Hashemi Street, in een drukke zijstraat (meestal te herkennen aan de rij). Andere filialen: Habibah heeft intussen ook vestigingen in onder andere Sweifieh en Abdali Mall, maar de originele downtown locatie blijft de meest geliefde.
2. Reem
– de beste shawarma
“Habibi, let’s get a shawarma at Reem” is de ultieme versierzin in Amman en een bezoek aan Reem Al Bawadi mag daarom niet ontbreken. Sinds 1975 staat deze iconische eetplek bekend om haar sappige, perfect gekruide shawarma die zowel door locals als toeristen wordt geprezen als één van de beste in de stad.
De shawarma van Reem wordt warm geserveerd in versgebakken khubz en gevuld met een mix van frisse groenten en romige, smaakvolle tahini. De geheime kruidenmix maakt elke hap onweerstaanbaar en authentiek Jordaanse smaken zijn hier gegarandeerd.
📍Jabbal, 2nd Circle
3. Hashem
– De oudste ontbijtbar
Als je maar één keer hummus en falafel in Amman eet, laat het dan bij Hashem Restaurant zijn. Deze culinaire legende in Downtown Amman serveert sinds 1952 de meest geliefde hummus, falafel en fuul van de stad.
Je eet er niet luxe, maar wél authentiek: aan eenvoudige plastic tafeltjes op straat, tussen locals, studenten, zakenmannen, taxichauffeurs. En zelfs royalty. Het gerucht gaat dat Koning Abdullah II hier graag komt eten, gewoon tussen het volk. Dat zegt genoeg!
Hashem is 24/7 open en perfect voor ontbijt, lunch, diner of een late snack. Een onmisbare stop voor elke foodie in Jordanië.
🌙 Insider tip: Bestel de klassieke combinatie: hummus, falafel, moutabal, fool en thee met verse munt.
📍King Faisal Street, Downtown
4. Abu Jbara
– tweede beste falafels
Nog meer hummus en falafel eten in Amman? Na Hashem is Abu Jbara dé plek waar locals én bezoekers graag terugkomen. Deze populaire falafelzaak serveert dag en nacht verse, knapperige falafel, romige hummus en warme fuul (bonenstoof). Alles bereid volgens traditioneel recept, maar in een moderne setting.
Bij Abu Jbara krijg je Jordaanse streetfood met nét iets meer comfort: vlotte bediening, ruime zitplaatsen en een brandschone keuken. Ideaal voor een stevig Jordaans ontbijt, maar ook perfect als snelle, voedzame avondmaaltijd.
📍189 Al-Madina Al-Monawara Street en in Sweifieh
5. vers Rietsuikersap
– sapje om rond te kuieren
Suikerrietsap drinken in Amman: een frisse streetfoodfavoriet. In de drukke straatjes van Downtown Amman kom je ze al snel tegen: kleine streetfoodkraampjes waar bundels suikerriet uitsteken en een ouderwetse persmachine klaarstaat. Hier wordt voor je ogen vers suikerrietsap geperst – in het Arabisch ‘aseer al-qasab’.
Het sap is lichtzoet, ijskoud en heerlijk verfrissend. Perfect op een warme dag in Amman. Dit populaire drankje is geliefd bij locals én reizigers. Je kunt het puur drinken of met een vleugje citroen of gember voor wat extra frisheid.
📍Overal in Downtown!
6. Salaheddin Bakery
– TRADITIONEEL ontbijt
Op zoek naar een authentiek ontbijt in Amman? Dan is Salaheddin Bakery een absolute aanrader. Deze populaire bakkerij in Amman staat bekend om zijn versgebakken manakeesh: dun platbrood belegd met za’atar, witte kaas of pittig vlees.
Je ziet hoe het brood vers de oven in gaat, je kiest je topping en binnen een paar minuten geniet je van een warme, knapperig ontbijt. Manakeesh is een traditioneel ontbijt in Jordanië en Salaheddin serveert het op z’n best.
De sfeer is puur lokaal, het aanbod betaalbaar én er zijn ook heerlijke vegetarische opties. Perfect als snelle hap tijdens je ontdekkingstocht door Amman.
📍 Al-Madina Al-Munawwara Street
Kookworkshop met The Jordanian Kitchen
Wil je ook Jordanees leren koken? Sluit je aan bij een workshop van The Jordanian Kitchen! In een gezellige setting leer je traditionele gerechten bereiden zoals mansaf, maqloubeh of kibbeh, onder begeleiding van lokale vrouwen die hun recepten met liefde én trots doorgeven. Volg ze op Instagram of boek je ervaring via Airbnb/Viator.
the salam stories: verbindende liefdesverhalen over ontmoetingen in Jordanië 